Millesimato

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Uve Glera 100%. Si presenta con un colore giallo paglierino scarico con riflessi brillanti, un perlage fine con una spuma generosa e
vellutata. All’olfatto si evidenzia una nota di agrumi freschi, fiori bianchi, mela matura e pera. Al gusto si presenta morbida ed equilibrata la nota acida. La piccola pasticceria secca è ottima come abbinamento.


VARIETA'
Glera

ALCOOL TOTALE
11.5% Vol

RESIDUO ZUCCHERINO
25 g/l

ESTRATTO SECCO
15/16 g/l

PRODUZIONE UVA PER HA
135 ql/ha

TEMPO DI SPUMANTIZZAZIONE
45 giorni

TEMPO DI AFFINAMENTO
1-3 mesi

METODO DI FERMENTAZIONE
Charmat

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