Novecento Bianco

Gli altri vini di Rocca Bernarda

La linea Novecento è stata creata in occasione del novecentesimo anniversario della Bolla “PIE POSTULATIO VOLUNTATIS” con la quale Papa Pasquale II nel 1113 poneva il Sovrano Militare Ordine di Malta sotto la protezione della Santa Sede.
Il Novecento Bianco nasce dalle uve autoctone delle vigne dell’azienda “Rocca Bernarda”, il Friulano, vitigno principale di questo blend proviene da un vigneto di 70 anni. Fine ed elegante richiama la frutta matura e lievi sentori di miele, al palato è morbido equilibrato ed avvolgente.


TIPOLOGIA
Venezia Giulia I.G.T.

VITIGNI
Friulano 75%, Ribolla gialla 24%, Picolit 1%

COLLOCAZIONE GEOGRAFICA
altimetria m 145 s.l.m. esposizione a nord-est

TERRENO
Marna-arenaria di origine eocenica

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot e Cappuccina

DENSITÀ DI IMPIANTO
Ribolla Gialla e Picolit 5400 ceppi per ettaro; Friulano 3300 ceppi per ettaro

VENDEMMIA
Raccolta manuale a partire dalla prima decade di settembre

DATI TECNICI
Le uve vengono raccolte in piena maturazione e vengono vinificate separatamente. La Ribolla Gialla viene vinificata lasciando fermentare il mosto con una parte delle bucce per consentire una lieve macerazione. Fermentazione in acciaio e rimontaggi sulle fecce fini. L’aggiunta di Picolit, seppur in piccolissima percentuale, conferisce complessità e ricchezza.
Dopo l’imbottigliamento segue un periodo di affinamento in bottiglia di almeno 2 mesi.

RESA ED ETTARO
40 quintali

FORMATI DISPONIBILI
Bottiglie da 0,75 litri

PRODUZIONE MEDIA
3.300 bottiglie

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