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Merlot

Gli altri vini di Rocca Bernarda

Classico vitigno bordolese, impiantato in Friuli nella metà del XIX secolo, ha trovato a Rocca Bernarda un ambiente adatto e raggiunge eccellenti maturazioni, dando vita a vini di grande intensità.
Aroma pieno e fragrante con toni leggermente erbacei e sentori di lampone e mirtillo, gusto pieno e di struttura che evidenzia morbi­dezza ed opulenza.


TIPOLOGIA
Friuli Colli Orientali D.O.C.

VITIGNI
Merlot 100%

COLLOCAZIONE GEOGRAFICA
Altimetria: m 150 s.l.m. esposizione a sud, sud-ovest

TERRENO
Marna-arenaria di origine eocenica

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot

DENSITÀ DI IMPIANTO
5.400 ceppi per ettaro

VENDEMMIA
Raccolta manuale, nella prima decade di otobre

DATI TECNICI
vitigno molto generoso che sui terreni poveri di sostanza organica di Rocca Bernarda tro­va un equilibrio ideale. Dopo la vendemmia e la pigiadiraspatura, la fermentazione avviene a temperatura non superiore ai 28° C per avere una migliore estrazione dei tannini e del colore. Con la svinatura si separa il vino nuovo dalle bucce per svolgere subito la fermentazione malolatti­ca naturale in acciaio.
Matura per almeno 8 mesi in botti di acciaio inox. Affina­mento di almeno 4 mesi in bottiglia.

RESA AD ETTARO
50 quintali

FORMATI DISPONIBILI
Bottiglie da 0,75 litri

PRODUZIONE MEDIA
6.600 bottiglie

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