Merlot Centis

Prodotto selezionando le uve dei vigneti più vecchi di Merlot …

Prodotto selezionando le uve dei vigneti più vecchi di Merlot dell’azienda. La produzione molto contenuta e l’affinamento in legno conferiscono potenza e complessità a questo vino, che si può ben apprezzare a distanza di diversi anni dalla vendemmia. Importante vino rosso di Rocca Bernarda a base di uve Merlot, unisce la forza di carattere alle eleganti sensazioni gustative.


TIPOLOGIA
Friuli Colli Orientali D.O.C.

VITIGNI
Merlot 100%

COLLOCAZIONE GEOGRAFICA
Altimetria mt. 150 s.l.m., disposto su terrazzamenti denominati “Ronchi” Esposizione a sud, sud-ovest

TERRENO
marna-arenaria di origine eocenica

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot

DENSITÀ DI IMPIANTO
5.400 ceppi per ettaro

VENDEMMIA
Raccolta manuale, nella prima metà di ottobre

DATI TECNICI
Uve selezionate, raccolte nei vigneti più antichi che attorniano la Rocca Bernarda. Macerazione e fermentazione alcolica in tini termo condizionati per circa 15 giorni. In questa fase si eseguono continue follature per avere una migliore estrazione di tannini e colore. Il vino nuovo viene poi messo a maturare per 18 mesi circa in barriques di rovere francese, in parte nuove ed in parte di secondo passaggio. L’affinamento continua per almeno 8 mesi in bottiglia.

RESA ED ETTARO
30 quintali

FORMATI DISPONIBILI
bottiglie da 0,75 litri – Magnum – Jeroboam

PRODUZIONE MEDIA
3.300 bottiglie

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